Αν
μεταφερθούμε 100 χρόνια πίσω και φανταστούμε έναν γεωργό ο οποίος είχε ένα
μποστάνι και φύτευε τα λαχανικά του, είναι σίγουρο ότι είχε κάποια παραγωγή,
χωρίς να χρησιμοποιήσει καθόλου χημικά μέσα, αφού άλλωστε, ειδικά στην Κύπρο,
δεν υπήρχαν τότε φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα.
Στην
ουσία έτρωγε ο ίδιος και πουλούσε σε άλλους εντελώς φυσικά προϊόντα. Γι' αυτό
άλλωστε οι πιο μεγάλοι σε ηλικία θυμούνται τις θαυμάσιες γεύσεις και τη μυρωδιά
που είχαν τότε οι ντομάτες και τα άλλα φρούτα και λαχανικά.